ДЛЯ МАЙБУТНІХ ПЕКАРІВ КОНДИТЕРІВ...
Персональний сайт викладача професійно-теоретичної підготовки Людмили Первушиної
Професійно-технічне училище №4 м. Полтави
Вітаю вас на сайті, призначеному для майбутніх пекарів, кондитерів, які тільки навчаються та намагаються опанувати цю цікаву та потрібну професію. Тут розміщено навчальні матеріали, які допоможуть усвідомити важливість практичних умінь в професійній діяльності та покажуть основні технологічні процеси приготування хлібобулочних та кондитерських виробів. Для вас – увесь набір корисних матеріалів: технологічні схеми, опорні конспекти, презентації, відеоматеріали, тести для перевірки знань. В нагоді стануть цікаві матеріали про пекарське та кондитерське мистецтво та інновації , що постійно оновлюються на сайті.
Цікавтеся, навчайтеся, удосконалюйтеся!
Адже професія Пекаря Кондитера – це стабільність сьогодні, впевненість завтра, успішність завжди!
Найдорожчі десерти у світі
Брауні «Екстраординарне» ($1 тис.)
Скуштувати брауні «Екстраординарне» ви можете в ресторані Brule, розташованому в готелі Tropicana Resort міста Атлантік-Сіті. Тістечко роблять з дорогого чорного шоколаду. Воно подається з кулькою кавового морозива і елітним португальським портвейном марки Quinta do Novel Nicional у флаконі з кришталевої помпою. Саме портвейн надає десерту особливого смаку.
Десерт «Золото для султана» ($1 тис.)
Цей десерт турки часто дарують молодятам на весілля.
Хочете дізнатися, яке на смак золото? Скуштуйте вишуканий десерт «Золото для султана», пропонований в п’ятизірковому стамбульському готелі Ciragan Palace Kempinski Hotel. Вартість однієї порції – 1 тисяча доларів.
Тістечко робиться з айви, інжиру, груші та абрикос, вимочуванних в ямайському ромі близько двох років. Безпосередньо перед подачею воно прикрашається ванільними бобами, доставленими з Французької Полінезії, чорним трюфелем, карамеллю, а також сусальним харчовим золотом вагою в 23,5 карат. Процес приготування десерту займає приблизно 72 години. Його поміщають в маленьку сріблясту коробку, прикрашену золотою печаткою.
Макаруни Haute Couture ($7,4 тис.)
Макаруни – мигдальне печиво з найніжнішим смаком і прошарком з вершкового крему. Ці ласощі популярні у Франції. В кондитерському відділі будь-якого магазину ви без труднощів можете знайти десятки видів макарун.
У 2008 році французький кондитер П’єр Ерме видозмінив оригінальний рецепт ласощів. За словами П’єра, він готував авторські макаруни виключно з високоякісних і, відповідно, дорогих продуктів, чим і обумовлюється запаморочлива ціна ласощів – майже 7,5 тисяч доларів за кілограм!
Платиновий торт ($130 тис.)
Цей торт прикрашений ювелірними виробами з платини.
Платиновий торт, створений знаменитим японським кондитером Нобуе Ікара, стоїть не менше автомобіля класу «люкс»: 130 тисяч доларів! Зверху виріб покритий простою білою глазур'ю і декорований десятками ланцюжків, кулонів і шпильок, зроблених із платини високої проби. Ікара присвятив цей кондитерський шедевр всім представницям прекрасної статі і конкретно японскій актрисі Рінко Кікуті.
Платиновий торт був створений по заказу корпорації Platinum Guild International, яка спеціалізується на продажі ювелірних прикрас із цього дорогоцінного металу. Компанія розраховувала, що цей виріб послужить відмінною рекламою їх продукції.
Діамантовий фруктовий торт ($1,65 млн.)
Самий дорогий торт у світі готувався 35 днів.
Різдво – чудове свято, на яке ми збираємося в колі сім'ї за святковим столом і даримо один одному подарунки. Бажаєте чи ви придбати коханій людині діамантовий торт за 1,65 міліона доларів?
В грудні 2005 року в переддень Різдва японський шеф-кондитер представив на аукціоні, що проходив на виставці «Діаманти: чудеса природи»прекрасний фруктовий торт, дизайн якого він розробляв цілих 6 місяців. Ще 35 днів пішло на приготування ласощів. Найдорожчий в світі торт прикрашений 223 справжніми діамантами. Він цілком їстівний, за винятком коштовностей.
Винахідливі власники елітних ресторанів знайшли відмінний спосіб витрусити зі своїх клієнтів побільше грошей, почавши доповнювати десерти золотом або коштовностями. Але невже людина, яка хоче купити ювелірний виріб, піде за ним в ресторан? Ймовірно, весь розрахунок на дружин і дівчат олігархів: вже вони-то точно можуть повестися на подібні трюки! І в чоловіка не залишиться іншого виходу, крім як порадувати кохану «ласощами з сюрпризом».